El objetivo del curso es transmitir diferentes protocolos de tratamiento para
pacientes con inflamación crónica.
Para esto se analizará la evidencia actual sobre el tema y posteriormente se
realizarán en forma práctica diferentes planes alimentarios adaptados a las
condiciones de los pacientes y sus posibles patologías.
Duración una jornada dividida en 4 módulos. Se entrega bibliografía y planes nutricionales
DIRIGIDO A: todos los médicos especializados y expertos en el diagnóstico y tratamiento de pacientes con dolor.
PROGRAMACIÓN DE LA JORNADA
8:30hs acreditación
9:00hs: Modulo 1. Análisis de diferentes patologías Síndrome Metabólico, Obesidad, Intestino
permeable, resistencia a la Insulina. Hiperinsulinemia y enfermedades crónicas. Microbiota y su
papel en la inflamación. Catecolaminas y su influencia en la nutrición.
10:30hs BREAK de 15 minutos
10:45hs: Modulo 2. Eje Cerebro intestino tejido graso sistema inmune y microbiota. Evaluación
del mismo. Inflamación Silenciosa, fisiopatología, evaluación. Determinantes fisiológicos y
culturales de la conducta alimentaria. Obesidad como adicción. ¿Porque los planes alimentarios
suelen fracasar? Ayuno intermitente y salud metabólica.
12:00hs BREAK de 60 minutos
13.00hs: Modulo 3. Farmacología. Drogas tradicionales en el tratamiento de la obesidad. Eje
serotonina intestino. Tratamiento de la ansiedad alimentaria. Uso de Vitaminas y fitofármacos
para el control de la ingesta alimentaria: gar cinia, Calcio, casseolamina, fasseolamina, 5htp, aminoácidos y otros. Como realizar formulaciones específicas para cada paciente. Uso de geles de acción local.
14:00hs BREAK de 15 min
14:15 hs: Modulo 4. Tipos de planes alimentarios, Carga glicemia, índice glicémico, factor
antinflamatorio. Factor de saciedad de los alimentos Diferentes protocolos nutricionales, ayuno
intermitente cuando y como. Utilización practica de cada uno orientada al paciente. Evaluación de
casos clínicos.
PREGUNTAS AL PANEL: al finalizar la última charla.
Este será un espacio donde se podrán realizar preguntas o consulta sobre algún caso clínico a
los panelistas sobre sobre los temas vertidos en el transcurso de la jornada.
FECHA: sábado 13 de febrero de 2021
HORA DE INICIO: 9.00 hs
BIBLIOGRAFÍA: Se entregan plantillas nutricionales y bibliografía del tema.
INSCRIPCIÓN: Se enviará una FICHA para completar con los datos. La inscripción quedará
hecha cuando se mande la ficha y el 50% del valor del curso.
PREGUNTAS: se podrá colocar en “comentarios” dentro de la ficha de inscripción alguna
pregunta de interés personal relacionada con el tema para ser respondida a la finalización del
curso.